Terracotta di Impruneta: guida alle fornaci storiche e ai laboratori da visitare
Dove si trovano le fornaci storiche del cotto di Impruneta, come organizzare la visita ai laboratori e cosa distingue la produzione artigianale da quella industriale.
- Sette fornaci storiche di Impruneta sono riunite nel marchio di garanzia C.A.T. (Ceramiche Artistiche e Tradizionali)
- La tradizione del cotto imprunetino è documentata dal 1309 con la corporazione dei mezzinai e orciai
- Le visite nelle fornaci attive vanno concordate direttamente con le singole aziende per motivi di sicurezza
- La Fornace Agresti, di proprietà comunale, è oggi centro di documentazione aperto a mostre ed eventi
Impruneta, comune a sud di Firenze, è conosciuta da secoli per la lavorazione della terracotta. Chi vuole visitare le fornaci storiche e i laboratori artigiani del territorio può seguire un itinerario segnalato dal portale turistico Feel Florence della Città Metropolitana di Firenze, oppure contattare direttamente le aziende ancora attive per organizzare una visita.
Una tradizione documentata dal Trecento
La lavorazione dell'argilla a Impruneta ha radici antiche. Tra i fornaciai attivi tra XIV e XV secolo figurano Cristofano di Bernardo, citato nei conti di Santa Maria Nuova dal 1400 al 1455, e Maffio di Niccolò, che inviò laterizi allo stesso ospedale nel 1414. Secondo quanto riporta Feel Florence, la nascita della corporazione dei "mezzinai ed orciai" risale a un atto notarile del 23 marzo 1309, conservato all'Archivio di Stato di Firenze. Il cotto imprunetino ha trovato impiego in opere come la Cupola del Duomo di Firenze, la Basilica di San Lorenzo, la Biblioteca Laurenziana e le Cappelle Medicee.
Le fornaci storiche del marchio C.A.T.
Secondo il sito Feel Florence, un percorso a tappe collega sette fornaci storiche di Impruneta riunite nel marchio di garanzia C.A.T. (Ceramiche Artistiche e Tradizionali), lungo circa 9 chilometri e percorribile in circa tre ore, tra centro del paese e Quartiere delle Fornaci:
| Fornace | Indirizzo |
|---|---|
| Terrecotte Poggi Ugo | Via Imprunetana per Tavarnuzze, 16 |
| Sergio Ricceri Terrecotte | Via di Fabbiolle, 12/16 |
| Terrecotte Masini | Via delle Fornaci, 59 |
| Agresti | Via delle Fornaci, 2 |
| Artenova Terrecotte | Via Europa, 12 |
| Mariani M.I.T.A.L. Terrecotte | Via di Cappello, 31 |
| Pesci Giorgio & Figli Terrecotte | Via Chiantigiana per il Ferrone, 36 |
Il marchio, secondo quanto riportato dal sito, certifica l'uso esclusivo della terra di Impruneta e le modalità di lavorazione secondo un disciplinare. Le aziende sono a conduzione prevalentemente familiare: la Fornace Masini, ad esempio, è attiva dal 1934, quando Ottavio e Livio Masini presero in gestione la vecchia fornace Giuseppe Agresti.
Come organizzare la visita
Le fornaci sono luoghi di lavoro attivi: per questo motivo è opportuno concordare in anticipo la visita direttamente con l'azienda, verificandone orari e disponibilità sul sito o per telefono. Un'eccezione è la Fornace Agresti, in Via Vittorio Veneto 17: di proprietà dell'amministrazione comunale, il complesso settecentesco non è più in attività produttiva ma, secondo quanto riporta Visit Tuscany, è oggi un centro di documentazione sul cotto imprunetino che ospita concerti, mostre e degustazioni. All'interno sono conservati attrezzi, stampi e modelli utilizzati fino a pochi decenni fa, oltre ai due forni a legna originali.
Quartiere delle Fornaci e cotto artigianale
Il nucleo più caratteristico per osservare dal vivo la lavorazione tradizionale è il Quartiere delle Fornaci, nel centro del paese: qui si concentrano le aziende a conduzione familiare che hanno mantenuto tecniche come la lavorazione "a colombino". Nella stessa zona si trova una cava d'argilla ancora in uso e visibile dalla strada, che permette di osservare la materia prima impiegata nella lavorazione. Il cotto artigianale di Impruneta si distingue per la lavorazione interamente manuale e la cottura in forni tradizionali, rispetto alla produzione industriale di laterizi su larga scala che pure è presente nel territorio.
Informazioni pratiche
Per organizzare la visita alle singole fornaci è consigliabile contattare direttamente le aziende, verificando orari di apertura aggiornati sui rispettivi siti. Informazioni generali sull'itinerario sono disponibili sul portale Feel Florence della Città Metropolitana di Firenze.
