Qualità e Servizi, Andreoni in commissione: bilancio e nuovi progetti green
L'amministratore unico illustra in commissione consiliare bilancio, filiera biologica e prospettive dell'azienda della ristorazione scolastica della Piana.
- Ferma la partita di una possibile aggregazione con il Comune di Firenze
SESTO FIORENTINO – L'amministratore unico di Qualità e Servizi, Matteo Andreoni, ha illustrato lo stato dell'azienda della ristorazione scolastica della Piana fiorentina durante un'audizione nella commissione consiliare di controllo e garanzia. La presidente della commissione, Beatrice Corsi, aveva chiesto di fare il punto su criticità e prospettive della società, che ha sede in via del Colle a Calenzano.
Andreoni, arrivato da poco alla guida della società, ha descritto un'azienda che funziona bene, con particolare attenzione alla qualità delle materie prime. Ha indicato come margine di miglioramento l'educazione alimentare e la comunicazione verso le famiglie. Tra gli aspetti distintivi della gestione, l'amministratore ha citato uno yogurt prodotto appositamente per l'azienda e una filiera dei latticini biologica seguita direttamente da Qualità e Servizi, oltre a un ricorso molto limitato agli acquisti tramite grande piattaforma, a favore di forniture dirette dai produttori del territorio nell'ottica del biologico e della filiera corta.
Sul fronte dei conti, Andreoni ha parlato di un disavanzo di 500mila euro registrato nel 2025, indicando il 2026 come anno del recupero del fatturato e il 2027 come orizzonte in cui intervenire con alcuni fornitori per ottenere condizioni di prezzo migliori. Riguardo alle tariffe applicate alle famiglie, l'amministratore ha escluso aumenti allo stato attuale, chiarendo che eventuali ritocchi riguarderebbero solo un adeguamento Istat.
Sul tema di una possibile espansione della società verso altri comuni, in particolare Firenze, è intervenuto il sindaco di Sesto Fiorentino Damiano Sforzi, che ha definito la partita ferma al momento, ricordando che il Comune di Firenze ha rinnovato la convenzione con il proprio gestore precedente.
Tra gli investimenti in chiave ambientale, Andreoni ha segnalato l'ingresso di tre veicoli elettrici nel parco automezzi dell'azienda, in continuità con la scelta di privilegiare prodotti locali e biologici nella fornitura dei pasti scolastici.
